Ons aanbod

Voorgerechten

• Lauwe pastei met parmezaanse kaas, kastanjehoning en notensaus - € 14,00
  

• Salade van venkel met garnalen met dille, zwarte taggiasche olijven en sinaasappelpartjes - € 15,00
  

• Noot van de sint jacobsschelp gewikkeld in pancetta met pompoenemulsie en extravergine olijfolie uit Gargnano - € 16,00

• Salade van licht gerookte marene met gemengde sla, pistachenoten en citrusvruchten - € 15,00
  

• Ingelegde slakken met groene kruiden, parmezaanse kaas en geroosterde polenta - € 13,00
  

  
  

Eerste Hoofdgerechten

• Canederli van brood en speck “à la trentina” in vleesbuillon - € 15,00
  

• Ravioli van kastanjemeel en ricotta met boter, salie en noten - € 15,00
  

• Aardappelgnocchi met eekhoorntjesbroodsaus en marjolein op een bed van parmezaanse kaas - € 14,00
  

• Ambachtelijke grote spaghetti met ragù van haas en groente, gearomatiseerd met grappa - € 13,00
  

• Lasagnette met savooiekool en bieten, gegratineerd met Camuno-kaas en Bagoss-kaas - € 12,00
  

  
  

Tweede Hoofdgerechten

• Snoek “à la gardesana” met zwarte olijven, kappertjes en aardappels met peterselie - € 22,00
  

• Baarsfilet van het Gardameer gedrenkt in Chiaretto della Valtenesi - € 23,00
  

• Gegrilde wild zwijnkotelet met een lichte kruidenmarinering - €20,00
  

• Ossehaas in de oven met gesmolten Tremosine-kaas en saus met rood bier - € 24,00
  

• Rozet van varkensfilet met saus gemaakt van kaneel en appel met rozemarijn - € 20,00